6 receitas de sopa low carb para manter o foco e não engordar no frio



Para os dias frios, nada mais gostoso do que uma sopinha no jantar!

Porém, algumas receitas, por mais saborosas que sejam, acabam se tornando refeições calóricas, devido especialmente à grande quantidade de carboidratos que contêm…

Batata, mandioca, mandioquinha, arroz, por exemplo, são ingredientes comumente usados em sopas, mas que, em excesso, podem levar ao ganho de peso.

Mas, a boa notícia é que existem ótimas receitas de sopa low carb que, além de gostosas, ajudam a manter o foco na dieta!

As receitas de sopa low carb estão, aliás, mais “em alta” do que nunca, mas, na verdade, o preparo delas não tem segredo.

Geralmente, trocam vegetais que possuem mais carboidratos por outros com menos e evitam ingredientes como o arroz.

Além disso, costumam contar com fontes de proteínas e/ou gorduras (o que as deixam ainda mais gostosas!).

A dica é anotar suas receitas de sopa low carb favoritas e variar sempre o cardápio para não enjoar!

Melhores receitas de sopa low carb

1. Canja low carb fácil

Você vai precisar de:

– 1 couve-flor

– 500 g de frango já cozido e desfiado

– 2 cenouras médias cortadas em cubos

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho

– 2 litros água filtrada

– Salsinha picada a gosto

– Sal a gosto

– Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

– Coloque na panela água, cebola, alho e cenoura.

– Quando a cenoura estiver macia, junte a couve-flor picada em pedaços pequenos e o frango.

– Tempere e só no final acrescente a salsinha.

 

2. Sopa low carb de frango

Você vai precisar de:

– 1/2 peito de frango já cozido e cortado em pedaços médios

– 1 litro de água

– 2 folhas de louro

– 1 xícara com legumes variados (sugestão: couve-flor, cenoura, brócolis, cebola)

– Pimenta a gosto (opcional)

– 2 colheres (sopa) de azeite

– Sal a gosto

– Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

– Leve o frango picado a uma frigideira com o azeite para refogar.

– Adicione os legumes e continue refogando.

– Depois, adicione o sal e pimenta a gosto.

– Adicione a água, as folhas de louro e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

– Por fim, adicione a salsinha.

 

3. Caldo verde low carb

Você vai precisar de:

– 1 abobrinha cortada em cubos

– 2 xícaras (chá) de couve-flor

– 1/2 cebola média picada

– 1 xícara (chá) de couve picada

– 1 copo de caldo de legumes

– 1 pequeno pedaço de gengibre

– Azeite a gosto

– Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

– Numa panela, com azeite, refogue a cebola. Adicione a abobrinha e a couve-flor, adicionando os temperos a gosto.

– Coloque o caldo de legumes até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

– Depois disso, adicione a couve picada e deixe cozinhar por mais 5 minutos.


– Bata tudo no liquidificador com o pedacinho de gengibre.

– Se desejar, sirva com um pouco de queijo parmesão ralado.

4. Sopa low carb de espinafre

Você vai precisar de:

– 1 xícara (chá) de espinafre cozido no vapor

– 3 chuchus picados

– 1 abobrinha pequena picada

– 1 filé de peito de frango picado

– 1 dente de alho

– 1/2 cebola picada

– Azeite a gosto

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

– Numa panela, no azeite, refogue a cebola, o alho e o frango picado.

– Depois acrescente o chuchu e abobrinha e adicione água fervente até cobrir os ingredientes.

– Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos ou até que os legumes fiquem no ponto que você deseja.

– Por fim, acrescente o espinafre cozido.

5. Sopa low carb de abobrinha cremosa

Sem dúvida, esta é uma das melhores receitas de sopa low carb.

Você vai precisar de:

– ½ peito de frango cozido e desfiado

– 2 dentes de alho

– ½ cebola

– 2 abobrinhas picadas em cubos médios

– 2 colheres (sopa) de requeijão

– 1 colher (sopa) de creme de leite

– 50 g de parmesão ralado

– Sal a gosto

– Pimenta-do-reino a gosto

– Manteiga (apenas o necessário para refogar)

Modo de preparo:

– Cozinhe as abobrinhas picadas em cubos médios com água e um pouco de sal e pimenta-do-reino, até ficarem macias.

– Escorra a água e bata as abobrinhas no liquidificador (ou processador) até que virem um purê.

– Reserve.

– À parte, numa panela, refogue o frango desfiado com a cebola e o alho na manteiga.

– Adicione o purê da abobrinha, acerte o sal e a pimenta-do-reino, e deixe ferver mais um pouco, por cerca de 5 minutos.

6. Sopa low carb de abóbora

Ingredientes

– 4 xícaras (chá) de abóbora moranga picada

– 1 xícara (chá) de espinafre cozido no vapor

– 2 dentes de alho amassados

– ½ cebola em fatias

– 3 colheres (sopa) de creme de leite

– Sal a gosto

– Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

– Comece cozinhando a abóbora em uma panela com água, cebola, pimenta-do-reino e sal.

– Quando ela estiver bem macia, bata no liquidificador até que se torne um purê.

– Reserve a água do cozimento.

– Doure o alho em uma panela, acrescente o espinafre e o purê de abóbora.

– Coloque a água do cozimento da abóbora até chegar à textura de sua preferência (mais ou menos rala).

– Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

– Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Essas receitas de sopa low carb com certeza já te conquistaram!

Além de saborosas, são perfeitas para um jantar leve e saudável nos dias mais frios do ano!



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